버릴게 없는 곶감, 효능, 주의 사항, 보관 방법
버릴 게 없는 곶감 과육부터 꼭지까지 버릴 게 없는 영양 덩어리 곶감 꼭지를 차로 우려내서 차로 마시기도 하며 수정과 재료로 사용되기도 합니다. 남녀노소 가리지 않고 달달함에 취하는 곶감 옛날에는 손님 접대용, 노인, 어린 어이 간식으로 이용되었다고 합니다. 동의보감과 본초강목에 서는 곶감을 백시(하얀색 감)라고 하는데 겨울 보양식 각종 비타민과 무기질이 풍부하고 종묘제사에 오르기도 한 건강간식이기도 합니다. 곶감은 4대 주산지가 경북 상주, 경남 함안, 충북 영동, 전북 완주 이렇게 있는데 경남 산청 , 충남 논산 외에도 재배하고 있습니다. 곶감의 효능 ○ 항암, 항고혈압에 효과가 있습니다. 곶감의 추출물로 연구를 하였는데 항고혈압, 항암, 항당요 성분이 식별되었고 항산화 효과로 인해 질환, 염증, 노..
2023. 3. 24.
