도라지 효능, 부작용, 영양성분, 좋은도라지 고르는 방법, 요리법
도라지는 우리나라에 흔하게 자라는 식물로, 꽃이 예쁘고 뿌리는 나물로 먹을 수 있습니다. 그런데 도라지에는 건강에 좋은 성분이 많이 들어 있어서 한약재로도 사용되고 있습니다. 도라지 효능은 어떤 것들이 있고, 어떻게 먹으면 좋을까요? 도라지 효능 부작용, 좋은 도라지 고르는 방법에 대해 알아보겠습니다. 도라지 효능과 먹는 법, 주의할 점 좋은 도라지 고르는 방법에 대해 알아보겠습니다. 다른 채소에는 없는 특별한 영양성분 도라지는 탄수화물이 90% 이상을 차지하는 식물로, 단백질과 지질은 적게 함유하고 있습니다. 하지만 도라지에는 다른 식물에 들어 있지 않은 특별한 성분들이 있습니다. 그것은 바로 사포닌, 베툴린, 이눌린입니다. 우리 몸에 약재로 작용하며 실제 약재로도 많이 사용하고 반찬으로도 많이 사용되..
2023. 7. 7.
청경채 효능 먹는방법 주의사항 제대로 알고 먹기
청경채는 봄에 제철인 채소로, 색깔이 연한 녹색이고 잎이 부드럽고 씹는 맛이 상큼한 것이 특징입니다. 청경채는 비타민 A, C, K와 칼슘, 철분, 식이섬유 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 좋습니다. 청경채 효능 먹는 방법 주의사항 제대로 알고 먹기 청경채는 다른 채소와 함께 먹으면 좋은 요리가 많습니다. 청경채와 당근, 양파, 버섯 등을 볶아서 오이스터 소스나 간장으로 간을 해서 색갈이 예쁜 볶음을 만들 수 있습니다. 청경채와 양배추, 파, 고추 등을 잘게 썰어서 소금과 설탕, 식초, 고춧가루 등으로 절여서 상큼한 샐러드를 만들 수도 있습니다. 더불어, 청경채와 국수나 만두를 함께 끓여서 국물에 식초와 고춧가루를 넣어서 매콤하고 시원한 국수나 만둣국을 만들 수도 있습니다. 이렇게 다른 채소와 ..
2023. 7. 6.
