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알고 먹어야 하는 수박 연구 결과 사례 및 해외 보도자료 안녕하세요 오늘은 수박에 대해 제대로 알아보기 전에 과학자들이 연구한 연구결과를 먼저 보여드리려고 합니다. 미국의 아메리칸 저널 오브 하이퍼텐션에 실린 이 연구 논문에 따르면 수박을 섭취하면 혈압이 감소하는 효과가 있었다고 합니다 특히 고혈압 과체중인 사람에게 좋다고 합니다. 온도가 낮아지면 인체 내 혈압은 높아지고, 심장이 혈액을 대동맥으로 밀어낼 때 더 큰 부담을 주게 된다고 하는데 이는 특히 추운 날씨에 혈압 감소 효과로 인해 심장마비로 사망하는 환자의 수가 많을 때 수박을 섭취해야 한다고 합니다. 이를 검증하기 위해 연구진은 고혈압 증상이 있는 중년 비만 남녀 13명을 대상으로 12주간의 수박 섭취 실험을 했다고 합니다. 실험 참가자의 절반은 6주간 매일 4그램의 아미노산 L-시트룰린과 2그램의 .. 2021. 6. 13.
체리와 타트체리원액, 체리 효능, 체리 제대로 먹는방법 가장 오래된 과일 체리 여름이 제철인 체리는 신석기 시대부터 인류가 길러온 가장 오래된 과일중 하나입니다. 버찌라고도 하는데 보통 두가지 로 나뉜다고 합니다. 신맛,단맛 버찌 새콤달콤한 맛과 예쁜 색은 물론 퀘르세틴과 안토시아닌 등 우리 건강에 도움이 되는 영양소도 풍부하게 함유되어있는데요 체리와 함께 먹으면 대장암을 예방하고 개선하는데 체리에 풍부한 퀘르세틴 성분은 천연 황산화제로 활성산소를 제거하는데 큰 효과가 있습니다. 이런 작용은 세포 산화를 억제하여 우리 몸의 면역력 강화 등 건강에 많은 도움을 준다고 합니다. 그럼 체리에 대해서 자세하게 알아보도록 하겠습니다. 체리의 효능 대장암 예방 미국 존스 홉킨스 대학교 연구팀에 따르면 퀘르세틴이 대장암의 원인이 되는 대장용종의 수화 크기를 줄일 수 있다.. 2021. 6. 9.
앵두 유래, 효능, 부작용 앵두의 유래 고려시대 때부터 제사의 공물로 쓰이건 약제로 쓰였던 귀한 열매 이기도 한 앵두 원산지 중국 지금부터 500~600년 전 우리나라에 들어와 왕실에서 일반 백성까지 널리 심게 된 나무입니다. 앵두는 꾀꼬리가 먹으며 생김새가 복숭아와 비슷하다고 하여 "앵도"라고 부른 데서 이름이 유래되었으며 "함도 , 차하리 , 천금 , 에밀" 이라고도 불리고 있습니다. 동의보감에서는 앵두는 이른 여름부터 익기 시작하여 양기를 듬뿍 받고 자라 성질이 따뜻한 약재로 분류되며 폐기능을 도와 호흡을 편하게 해주고 소화기능을 도와 혈색을 좋게 한다고 기록하고 있습니다. 한방에서는 앵두의 과육을 말린것을 "앵도육"이라고 하며 씨앗은 "욱리인" 가지를 "앵도리" 뿌리껍질을 "욱리 근피" 라 하여 한약재로 이용된다고 합니다... 2021. 6. 7.
개복숭아 수확시기, 효능, 개복숭아 효소 만드는 방법 개복숭아와 매실의 차이, 수확시기 개복숭아는 여러 가지 이름이 붙어 있는데요 돌복숭아, 까틀복숭아, 야생복숭아, 산복숭아, 약복숭아 등등으로 불리고 있습니다. 겉모습은 매실과 비슷해 보이기도 합니다. 개복숭아열매가 나올 때가 6월 중순이지만 지역마다 차이가 있을 수 있습니다. 매실 도 열리는 시기가 5월~7월로 겹치기도 하고 색깔 크기도 비슷하여 헷갈릴 수 있습니다. 하지만 쉽게 구분할 수 있는 게 매실은 동글동글하고 개복숭아 같은 경우 약간 타원모양을 하고 있습니다. 개복숭아는 익은 시기가 겉모습으로는 알 수가 없습니다. 열매를 수확하기 전에 열매 한 개를 갈라서 씨앗이 딱딱해지기 전에 수확을 하면 됩니다. 적정시기에 따먹는 게 제일 좋으니 잘 확인해 주세요~ 개복숭아가 나오는 지역은 경북 충청북도, .. 2021. 6. 7.
복분자의 효능, 부작용, 발효액 복분자의 유래 복분자의 효능은 동의보감, 본초(약학에 관한책) 등 여러문헌에 기록되어 있다고합니다. "신정(腎精콩팥)이 허하여 고갈된것을 주치한다. 술에담갔다가 찐 뒤 말려서 가루를 낸다. 가루인 채로 먹거나 알약으로 만들어 먹는다.『본초』" "신장의 기를 복돋아주고, 또 신을 따뜻하게 한다. 술에 담갔다가 약한불로 말린 다음 알약에 넣어 쓴다. 가루내어 먹어도 된다.『본초』" 위 내용과 같이 본초에 서술 되어있는 복분자는 "복분자를 먹고 요강을 엎었다고하여 복분자(覆盆子)" 라고 불렸다고 합니다. 전북 농업기술원 에서 고창군 일대에서 생산되는 복분자는 복분자 발사믹 식초, 복분자 코디얼 음료를 선보여 소비자 시장 스테이트 설문조사를 비대면 화상 시스템을 이용해 실시했고 가공품 평가에서 "우수" 평가를 .. 2021. 6. 4.
양파의 효능, 부작용, 국산 외산 차이점,고르는방법 ,보관 ,눈물 안나는 방법 양파의 기원 및 효능 동의보감에 자총(紫蔥, 적양파)의 기록이 나오는데 "16세기 후반에서 최소 17세기 초반부터 먹어온 것, 자총(紫蔥, 적양파)이라고 일컬어 맵지 않다." 라고 나온다고 합니다. (1560~1640 년도 추정) 우리나라에서는 경남 창녕군에서 최초 재배를 시작했는데 요즘은 수확량이나 품질이 전남 무안군이 더 유명하기도 학 재배량도 많다고 합니다. 그 이유가 비옥한 황토와 긴 시간의 일조량 때문에 수확기간이 다른 지역보다 빠르다고 합니다. 그래서 그런지 충남 서산, 죽방렴 멸치로 유명한 경남 남해 쪽에서도 좋은 중생종 양파가 나는데 무안, 창녕에 비해서는 잘 알려지지 않은 것 같습니다. 양파는 익히면 단맛이 더 강해지나고 합니다. 매운맛을 내는 성분인 "프로필 알릴 다이설파이드", "알릴.. 2021. 6. 2.
복숭아 종류, 효능, 고르는법, 후숙, 보관 2부 1부 에서는 복숭아 종류가 너무 많아서 복숭아 종류밖에 알려드리지 못했는데요 이어서 알아 보겠습니다. 복숭아 효능 ○다이어트 복숭아는 100g당 34kcal로 저칼로리 과일이며 수분함량이 아주 높은 과일인데요 과육이 가득하여 포만감을 느끼게 하여 다이어트 하시는 분들에게 추천되고 있으며 켐페롤 성분이 이뇨작용을하여 부기를 제거 해준다고합니다. 복숭아의 혈당지수가56정도 되니 당뇨가 있으신 분들은 먹을때 주의해주세요 ○고혈압 예방 복숭아에 함유되어 있는 칼륨성분이 나트륨 노폐물을 배출해주어 혈압을 낮추는 효과가 있다고 합니다. ○눈건강 스마트폰, 컴퓨터 모니터를 장시간 보고있는 현대인들은 눈이 쉽게 피로해 지기때문에 안구건조증 과 같은 질환이 높게 발생된다고 합니다. 복숭아 에는 베타카로틴 비타민A 성분이.. 2021. 6. 1.
복숭아 종류, 효능, 고르는법, 후숙, 보관 1부 복숭아에 대하여 복숭아의 종류는 많지만 쉽게 구분하는 방법이 딱딱한 복숭아vs 물렁물렁한 복숭아 로 나누어 지는데요 세계 3대 백과사전 이라고 알려진 프랑스 백과사전 라루스에 올라온 복숭아의 종류가 백도12가지, 황도11가지. 그외에 2종이나 됩니다. 이렇게나 많은 복숭아가 있는데 복숭아가 한국에 들어온것은 2000년 전 이상인걸로 추정되나 주로 약용, 화목용(관상용) 등으로 이용되었다고 해요 실질적으로 식용재배가 시작된건 1904년 일본에서 도입한 복숭아 품종을 재배했지만 제대로 재배하기 시작한건 2년뒤인 1906년 뚝섬 원예모범장에서 미국 중국 및 일본으로 부터 도입된 품종들이 재배시험을 거쳐 시중에 보급되기 시작했다고 합니다. 복숭아 종류 과일 색깔 ,털의 유무 등으로 나뉘는데요 쉽게 분류하자면 털.. 2021. 6. 1.
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