마늘의 종류, 효능, 부작용 2부
마늘의 효능 마늘은 현재까지 알려진 40여 종의 항암 식품들중에 최고의 효과를 내는 식품입니다. 하루에 생마늘, 익힌 마늘 한 쪽(또는 반쪽) 정도를 꾸준히 섭취하면 암을 예방하는 데 도움이 된다고 합니다. 생마늘을 먹기가 힘들면 마늘을 구워 먹도록 합시다. 마늘을 구워 먹게되면 영양가의 변화가 거의 없으며 마늘 특유의 매운맛이 사라져 먹기에 훨씬 좋고 소화 및 흡수율도 좋아집니다. 세포의 손상을 보호해주는 프리페놀,플라노보이드 함량도 증가 하는데요 그렇기에 생으로 먹는 것도 좋지만 익혀 먹는것도 좋은 마늘입니다. ○노화방지, 기관지염 협심증, 심금경색, 관상동맥질환, 혈관질환, 동맥경화증, 말초혈관 질환에 도움이 됩니다. ○식중독 예방 알리신은 강력한 살균, 향균 작용을 하여 식중독 균을 억제하고 예방..
2021. 5. 30.
마늘의 종류, 효능, 부작용 1부
노폐물과 중금속 배출을 돕는 마늘의 종류 마늘은 다들 좋다고 알고 있습니다. 하지만 많이 알고 있는 분들도 드물거라 생각이 들어서 마늘에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 마늘은 100g당 126Kcal로 탄수화물 20%, 단백질 3.3%, 지방 0.4%, 섬유질 0.92%, 회분 13.4%을 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 C, 글루탐산(glutamic acid), 칼슘, 철, 인, 아연, 셀레늄, 알리신 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 마늘은 두 가지 방법으로 재배할 수 있는데 한지형 우리가 말하는 육 쪽이 선명하게 나뉘는 쪽이 굵은 마늘이며 겨울철 추운 중부지방과 내륙 지방에 주로 재배하여 장기 보관하면서 사용하기 적당한 마늘입니다. 10월 ~11월 초에 파종하여 싹이 나지 않은 상태에서 땅..
2021. 5. 30.
샤인머스켓 효능, 고르는 방법, 보관, 후숙
샤인머스켓이란 샤인머스캣, 샤인머스캇, 샤인머스켓 ? 각각이름으로 불리는데 샤인머스켓이 맞다고 합니다. 샤인머스켓은 우리나라에서 오래된 과일은 아니지만 먹기 간편하고 수요가 만아 점점 점유율이 높아지고 있는 과일 입니다. 2006년 한국에 처음 들어와서 2012년 로열티 없이 정식으로 재배, 판매 할수있는 권리까지 획득하여 현재는 기존 포도 주산지를 기준으로 경상북도 김천, 상주 등에서 재배를 시작해서 점점 증가하는 추세입니다. 2017년 기준1.2만톤 가량 생산되며 그중 300톤을 중국, 홍콩, 대만, 싱가폴, 인도네시아, 베트남, 등으로 수출하고 있습니다. 2020년 샤인머스켓 수출이3100만달라로 역대 최대로 2016년보다 6배나 수출액이 증가했다고 합니다. 샤인머스켓은 당도가 높으며 산도가 낮다는..
2021. 5. 28.
